[5 สูตรไก่ต้มน้ำปลา] ทำง่าย อร่อยจัง! แนะนำโดยชาว Pantip!

อยากทำไก่ต้มน้ำปลาทานเองไม่เห็นยาก มารู้จักกับ 5 สูตรสุดว้าว! ที่ชาว Pantip ภูมิใจนำเสนอกัน!

ไก่ต้มน้ำปลา.. เป็นอาหารพื้น ๆ ที่สามารถหาทานได้ไม่ยาก ไม่ว่าจะเป็นในตลาดนัด ห้างสรรพสินค้าหรือภัตตาคารก็ล้วนแล้วแต่มีไก่ต้มน้ำปลาวางจำหน่ายให้เลือกทานกันอย่างมากมาย

อย่างไรก็ตาม ไก่ต้มน้ำปลาที่อร่อยที่สุดก็คงจะหาทานที่ไหนไปไม่ได้นอกเสียจากการปรุงขึ้นมาทานด้วยตัวเอง แต่สำหรับมือใหม่ที่ยังไม่เคยทำเมนูไก่ต้มน้ำปลามาก่อนอาจจะเริ่มสงสัยว่า

เอ.. แล้วควรเริ่มต้นอย่างไรดี!?

สำหรับ ประเด็นนี้ชาว Pantip มีคำตอบที่น่าสนใจ พร้อมสารพัดสูตรไก่ต้มน้ำปลาอร่อยโดนใจมาฝากกัน รับรองทำตามแล้วจะได้ไก่ต้มน้ำปลาอร่อย ๆ มาเสิร์ฟทานกันในครอบครัวอย่างแน่นอน!

รวม [10 รีวิว] Tenjo Sushi & Yakiniku ชื่อนี้อร่อยถูกปาก โดนใจชาว Pantip กันจริงหรือเปล่า!?

สูตรเมนูไก่ต้มน้ำปลาแสนอร่อยแนะนำโดยชาว Pantip เมนูที่ 1

ส่วนผสม

-น่องไก่ 2 น่อง

-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ

-ผักชีและราก 5 ต้น

-ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

-พริกไทย 1 ช้อนชา

-กระเทียม 10 กลีบ

-น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำ

1. นำไก่ไปล้างให้สะอาด

2 .นำพริกไทยโขลกกับกระเทียม

3. ตั้งกระทะหรือหม้อแล้วนำเครืองปรุงทุกอย่างใส่ลงไปแล้วนำไก่วางทับลงไป
4. เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อไก่
5. เปิดไฟใช้ไฟกลางต้มจนกว่าสุกเหลืองตามต้องแต่ต้องพลิกกลับเนื้อไก่ด้วยเมื่อเนื้อไก่เริ่มสุกมีสีเหลือง
6. เนื้อสุกได้ที่ก็ตักขึ้นแล้วก็ทำน้ำจิ้ม

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรเมนูไก่ต้มน้ำปลาแสนอร่อยแนะนำโดยชาว Pantip เมนูที่ 2

วัตถุดิบ

1.ไก่ วันนี้จะใช้ในส่วนของน่องติดสะโพก 3ชิ้นค่ะ

2.พริกไทย กระเทียม รากผักชี

3.น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

-นำน่องติดสะโพกทั้ง 3 ชิ้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาบั้ง

-เตรียมตั้งน้ำกะให้พอท่วมๆไก่ นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เราบุๆเตรียมไว้ใส่ลงไป

-ใส่ไก่ลงไปทั้ง 3 ชิ้น ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และซีอิ้วดำ

-ใช้เวลาต้มประมาณ 20 นาที

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

เจาะลึกประเด็นร้อน [Pantip] Whey Protein มีข้อดี-ข้อเสีย อย่างไร!? [อัปเดต 2565]

สูตรเมนูไก่ต้มน้ำปลาแสนอร่อยแนะนำโดยชาว Pantip เมนูที่ 3

ส่วนผสมในการทำไก่ต้มน้ำปลา

– น่องไก่ติดสะโพก   2 ชิ้น

– น้ำปลาแท้ –

ซอสปรุงรส

– รากผักชี

– กระเทียม

– พริกไทยดำ

– น้ำตาลปี๊บ

วิธีการทำ

1. นำไก่ไปล้างให้สะอาด โดยผสมเกลืองลงไปในน้ำตอนล้างด้วยเพื่อลดกลิ่นคาวของไก่
2. นำไก่ลงไปต้มในน้ำประมาณ 20 นาที โดยใส่ รากผักชี กระเทียมปอกเปลือก พริกไทยดำ ลงไปต้มด้วย ใส่น้ำให้ท่วมน่องไก่ทั้งหมด
3. คอยช้อนฟอง ออกด้วย เพื่อน้ำที่ต้มไก่จะได้มีความใสและน่ารับประทาน หลังจากนั้นใส่ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ และใส่ซอสปรุงรส หลังจากนั้นต้มไปอีก 20 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ดูให้ไก่สุกดี ถ้าต้องการให้เนื้อไก่นุ่มมากยิ่งขึ้น ควรต้มประมาณ 25-30 นาที ไก่จะมีรสชาติอร่อย กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
4. เตรียมน้ำจิ้มสำหรับกินกับไก่ต้มน้ำปลา ตำพริกกับกระเทียมให้พอหยาบ หลังจากนั้น ปรุงรสด้วยน้ำปลามะนาว น้ำตาลปี๊บ และเติมน้ำต้มสุขลงไปด้วย เป็นอันเสร็จ ปรุงรสชาติ ออกเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อกินกับไก่ที่มีรสชาติของน้ำปลาที่หอมหวาน เป็นอะไรที่เข้ากันดีมาก ๆ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรเมนูไก่ต้มน้ำปลาแสนอร่อยแนะนำโดยชาว Pantip เมนูที่ 4

*ส่วนผสม*

-สะโพกไก่ 3 ชิ้น

-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

-ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วหวาน ชรากผักชี พริกไทยดำ บุบ กระเทียม บุบ

*ส่วนผสม น้ำจิ้ม*

-พริกชี้ฟ้า

-มะนาว

-กระเทียม

-ผักชี

*วิธีทำ*

– เอาส้อมจิ้มเนื้อสะโพกไก่ ให้ทั่ว ทั้ง 2ด้าน

– นำเนื้อไก่ใส่ในหม้อ ตามด้วย กระเทียม รากผักชี และ พริกไทยดำ

– ใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ

– เทน้ำเปล่า ลงไปให้ท่วมเนื้อไก่

-ใช้ไฟกลาง และ ปิดฝาหม้อ

– เปิดฝาดูว่า ไก่ยังจมน้ำอยู่ ถ้าไม่จมตักน้ำมาราดให้ทั่ว

– สังเกตว่าสีน้ำยังใส เราสามารถเติม ซีอิ๊วหวาน เพิ่มซัก 2ช้อนโต๊ะ

– ปิดฝา ใช้ไฟกลาง และต้มต่อ

– พอต้มไป 15 นาที ให้กลับด้านไก่ และต้มต่อ

– ผ่านไป 15นาที ให้มากลับไก่ ครั้งที่2 และต้มต่อ

– พอครบ15นาที ให้ปิดไฟ

– ยกลง และ ตักเนื้อไก่ใส่จาน **วิธีทำ น้ำจิ้มรสเด็ด**

– นำพริก และ กระเทียม ไปปั่น

– ตักพริกปั่น และผักชี ใส่ในชามน้ำจิ้ม

– บีบมะนาวลงไป

– ให้ตักน้ำซอส ใส่ลงในชาม และคนให้ทั่ว

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรเมนูไก่ต้มน้ำปลาแสนอร่อยแนะนำโดยชาว Pantip เมนูที่ 5

ส่วนผสม

1.สะโพกไก่ 2 ชิ้น หรือ ส่วนที่ชอบ

2.ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ/รากผักชีบุบ

3.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ /น้ำเปล่าประมาณ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำเปล่า ให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบพักไว้

2.วางตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ/รากผักชีบุบลงในหม้อใส่ไก่ลงไปแล้วนำส่วนผสมข้อ 1 เทลงไปให้น้ำพอท่วมไก่

3.ต้มให้เดือด แล้วหรี่ไฟลดลงจะช่วยให้หนังไม่ขาด ต้มต่อไปประมาณ 30 นาทีหรือจนไก่สุกพอดีค่ะ (อย่านานเกินนะคะ)กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ อร่อยค่ะ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

ปักหมุด 5 สูตรทำ [เต้าหู้เย็น] ของหวานแสนอร่อยแนะนำแบบใกล้ชิดโดยสมาชิกชาว Pantip!

บทสรุปส่งท้าย : การทำไก่ต้มน้ำปลาทานเองตามคำแนะนำของชาว Pantip ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด

หลังจากที่ได้ทราบข้อมูลที่น่าสนใจจากสมาชิกชาว Pantip กันไปแล้วจะเห็นได้ว่าที่จริงแล้ว เมนูไก่ต้มน้ำปลาไม่ใช่อาหารที่ทำยาก เพราะทั้งส่วนประกอบและวิธีทำนั้นค่อนข้างที่จะเรียบง่ายอย่างมากเลยทีเดียว ขอเพียงแค่มีความใส่ใจสักนิด รับรองว่าการจะได้ไก่ต้มน้ำปลามาทานกันอย่างที่ใจต้องการได้อย่างแน่นอน..