ปักหมุด 5 สูตรทำ [เต้าหู้เย็น] ของหวานแสนอร่อยแนะนำแบบใกล้ชิดโดยสมาชิกชาว Pantip!

 อยากทำเต้าหู้เย็นอร่อย ๆ ทานเองไม่เห็นยาก ลองมารู้จักกับ 5 สูตรแนะนำจากชาว Pantip ที่ลองทำตามเลยรับรองไม่มีผิดหวัง!

เต้าหู้เย็น… เป็นหนึ่งในของหวานอาหารทานเล่นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนที่อากาศแสนอบอ้าว หากได้ชิมเต้าหู้เย็นหวาน ๆ คู่กับผลไม้ตัดรสอีกสักหน่อยก็รับรองว่าจะทำให้รู้สึกสุด ฟิล….! อย่างบอกไม่ถูกกันเลยทีเดียว

ถ้าหากใครกำลังมองหาสูตรทำเต้าหู้เย็นอย่างง่าย ๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็ยังสามารถทำออกมาอร่อยได้ ขอแนะนำให้ลองมาฟังสูตรไม่ลับจากสมาชิกชาว Pantip ต่อไปนี้กัน รับรองว่าจะช่วยให้การทำเต้าหู้เย็นได้อย่างสำเร็จแถมยังอร่อยไม่ยากอย่างแน่นอน…

แนะนำ [9 ร้าน] โอมากาเสะ (Omakase) ราคาไม่แรง แถมอร่อย การันตีโดยชาว Pantip!

สูตรทำเต้าหู้เย็นแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 1

วัตถุดิบ

1. น้ำเต้าหู้ 3 ถ้วย
2. นมจืด 1/2 ถ้วย
3. น้ำเปล่าสำหรับละลายผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
5. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
6. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
7. ผลไม้ต่างๆ (แคนตาลูป, กีวี่, เชอร์รี่)
8. ซอสสตรอว์เบอร์รี่

วิธีทำ

1. เอาผงเจลาตินผสมกับน้ำจนอืดและนำไปเข้าไมโครเวฟ 15 วินาทีจนละลาย
2. ต้มน้ำเต้าหู้ นมจืด ใส่น้ำตาลทราย ผงวุ้น รอจนเดือด แล้วใส่เจลาติน ปิดแก๊ส
3. รอจนอุ่นๆแล้วตักใส่ถ้วย เอาแช่ตู้เย็นรอจนเซ็ตตัว
4. จัดจาน ใส่ผลไม้ ราดซอสตามชอบค่ะ^^

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรทำเต้าหู้เย็นแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 2

วัตถุดิบ

-นมสด 2 ถ้วย

-นมข้นหวาน 2 ช้อน

-เฮลบลูบอย ใส่จนได้สีที่ชอบ

-ผงวุ้น 2 ช้อนชาครึ่ง

วิธีทำ

-ตั้งกะทะพออุ่น เทนมสด นมข้นหวาน และน้ำแดงเฮลบลูบอย ปริมาณตามที่บอกด้านบนค่ะ

-พอเริ่มอุ่น เทผงวุ้นลงไป แต่เทแบบเคาะช้อนนะคะ ผงวุ้นจะได้กระจาย ละลายง่าย ไม่เป็นก้อน

-คนผงวุ้นค่ะ คนจนไม่เห็นเม็ดเล็กๆติดปลายช้อนที่ใช้คน แปลว่าผงวุ้นละลายดีแล้ว ช่วงนี้หนิงเร่งไฟนิดนึงค่ะ เพี้ยนต้มน้ำรอ

-ส่วนผสมในกะทะเริ่มปุดปุด ไม่ต้องถึงกับเดือดนะคะ ปิดไฟ พักไว้

-นำมากรองกับตะแกรง 2-3 รอบค่ะ

-ใส่พิมพ์ทรงกลม ถ้วยก็ได้นะะ พักทิ้งไว้จนเย็น หนิงใช้พัดลมช่วย จากนั้น ค่อยเอาเข้าตู้เย็น

-ครบชั่วโมง เทออกมาบั้งค่ะ ขั้นตอนนี้ลุ้นมาก

-บั้งแล้วเป็นอันเสร็จ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ เย้ เพี้ยนชนะเลิศ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

AKA บุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยจริงหรือเปล่า!? มาตามรอยรีวิวชาว Pantip กัน [อัปเดต 2565]

สูตรทำเต้าหู้เย็นแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 3

วัตถุดิบ

– นมสด 2 ถ้วย

– นมข้นหวาน 2 ช้อน

– ผงวุ้น 2 ช้อนชาครึ่ง

– สีผสมอาหาร และกลิ่นผสมอาหาร (ตามชอบเลย)

ปล. อันนี้ดัดแปลงมาจากสูตรที่อ่าน จะใช้น้ำหวานเฮลบลูบอย หรือจะใช้แบบนั้นก็ได้นะ – และผลไม้สำหรับกินคู่กัน อันนี้เอาตามชอบเหมือนกัน  อันนี้ จขกท. มีส้มอย่างเดียว ก็เอาส้มแหละเนอะ

วิธีทำ

-ขั้นแรก  เทนมสดและนมข้นหวาน เอาตั้งไฟคนๆ ให้พออุ่น พอนมอุ่นๆ แล้ว ค่อยๆ ตักผงวุ้นลงไป 2 ช้อนชาครึ่ง  ค่อยๆ เคาะๆ ให้ผงกระจายทั่วๆ หม้อนะ แล้วคนให้ผงวุ้นละลายไปในน้ำนม จากนั้นก็คนไปเรื่อยๆ ใช้ไฟอ่อนนะ จนกว่าผงวุ้นจะละลาย สังเกตได้จาก ช้อนคนจะไม่มีเม็ดขาวๆติดอยู่เลย

-เมื่อทุกอย่างละลายได้ที่แล้ว ยกลง แล้วนำมากรองในตะแกรง สัก 2-3 รอบนะ ปล. จขกท.ไม่ได้ถ่ายตอนกรอง ขออภัยนะ เสร็จแล้ว มาถึงขั้นตอนนี้ ที่สำคัญ คือ เตรียมพิมพ์  ให้ทายว่า จขกท. ใช้อะไร 5555

-ผสมสีและกลิ่น ตามที่ชอบ แล้วเทใส่พิมพ์เลย  แบบนี้ๆ แล้วตั้งทิ้งไว้ รอให้เย็นลงอีก แล้วเอาเข้าตู้เย็น จากนั้น ยกออกมาจากตู้เย็น เอาออกจากพิมพ์ แล้วจัดจาน

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรทำเต้าหู้เย็นแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 4

วัตถุดิบ

-เต้าหู้คินุ 300 กรัม

-โชวยุ 1 ช้อนโต๊ะ

-ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

-ขิงบดบีบน้ำออก 2 ช้อนโต๊ะ

-ปลาโอแห้ง 3 กรัม

วิธีทำ

1.นำเต้าหู้คินุออกจากกล่อง แล้วนำไปล้างน้ำเปล่า วางจานทับไว้ด้านบนของเต้าหู้ หาอะไรหนักๆมาทับไว้ 30 นาที

2.นำใส่จานแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3.วางขิงบดลงไป แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย+ปลาโอแห้ง ปิดท้ายด้วยราดโชวยุลงไป แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่า

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรทำเต้าหู้เย็นแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 5

วัตถุดิบ

1. นมเปรี้ยว
2. ผงวุ้นเจลาตินสำเร็จรูป
3. ปีโป้ (ใช้ตกแต่ง)

วิธีทำ

1. หั่นปีโป้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
2. นำปีโป้ที่หั่นแล้วรองก้นถ้วย พักไว้

3.เทผงวุ้นเจลาตินใส่ภาชนะที่ทนความร้อน

4. เทน้ำร้อน(น้ำเดือด) 1 ถ้วย หรือเท่ากับ 8 ออนซ์ ใส่ลงไป คนให้ผงวุ้นเจลาตินละลาย
5. ใส่นมเปรี้ยว 1 ถ้วย ปริมาณเท่ากับน้ำร้อน ถ้าต้องการเนื้อแน่นๆ ให้ลดนมเปรี้ยวลงนิดนึง
6. คนให้เข้ากัน จะได้เป็นสีชมพูพริ้ง ^^ (เหมือนสีนมเย็นเลยย)
7. ตักใส่ในถ้วยที่เราใส่ปีโป้รองก้นไว้แล้ว ขั้นตอนนี้ไม่ต้องตกใจนะคะ ถ้าเห็นปีโป้ลอยขึ้นมา เพราะตอนที่เซตตัวแล้ว ปีโป้ก็อยู่ก้นถ้วยเหมือนเดิมค่ะ
8. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบ ถ้าใครไม่มีตู้เย็นสามารถตั้งในอุณหภูมิห้องได้นะคะ เวลาทานก็เอาน้ำแข็งใส่นิดนึงก็เย็นแล้วค่ะ ^^

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

น้ำผึ้งยี่ห้อไหนดี!? มาฟังวิธีการเลือกให้โดนใจ ดีต่อสุขภาพแนะนำโดยชาว Pantip! [อัปเดต 2565]

บทสรุปส่งท้าย : การทำเต้าหู้เย็น โดยอ้างอิงคำแนะนำจากชาว Pantip ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่หลายคนคิด!

จากข้อมูลในข้างต้นน่าจะช่วยให้หลายคนเห็นแล้วว่าที่จริงแล้วการทำเต้าหู้เย็นไม่ได้เป็นเรื่องที่ยากหรือลำบากอย่างที่หลายคนคิด ขอเพียงแค่เข้าใจหลักการทำ ส่วนผสมและเคล็ดลับอีกนิดที่เรียกกันว่าความใส่ใจจากชาว Pantip เพียงเท่านี้ ก็จะช่วยให้สามารถปรุงรสชาติของเต้าหู้เย็นที่แสนอร่อยออกมาเสิร์ฟให้คนที่คุณรักอร่อยร่วมกันได้อย่างง่ายดายอย่างแน่นอน…