น้ำผึ้งยี่ห้อไหนดี!? มาฟังวิธีการเลือกให้โดนใจ ดีต่อสุขภาพแนะนำโดยชาว Pantip! [อัปเดต 2565]

น้ำผึ้งแต่ละยี่ห้อจะคล้ายๆกันนะครับ ผมเลือกจากแหล่งของน้ำผึ้งมากกว่า เช่น น้ำผึ้งดอกลำไย จะมีกลิ่นลำไยติดมาด้วย (ส่วนตัวเลยไม่ค่อยชอบ)

ผมชอบทานแบบจากเกสรดอกไม้ มันหอมกว่า เคยทานหลายยี่ห้อแล้วครับ (เคยทาน จิตรลดา ดอยคำสุพรรณ ผึ้งทอง royal honey) ถ้ามาจากดอกลำไย รสคล้ายๆกันหมดเลย ตอนหลังเลยกัดฟันซื้อแพงหน่อย ของฝรั่งเศส ซื้อขวดเล็กมาลองก่อน ติดใจเลยครับ

ลูนเดอเมล Lune de Miel Pure Bee Squeezy Honey ชอบที่สุดแล้วครับ กลิ่นไม่ฉุนเลย ทานง่าย หอมมากๆ มีขายตาม tops, foodland ครับ ไม่ได้โฆษณานะครับซื้อมาทานเอง 555 แต่ทั้งนี้ขึ้นกับแต่ละคนด้วยนะครับว่าชอบกลิ่นแบบไหนมากกว่า อาจจะเห็นต่างจากผมก็ได้ครับ

เอาแค่เป็นน้ำผึ้งแท้ก็โอเคล่ะครับ    คุณภาพไม่ได้ต่างกันหรอก

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

เราเฟ้นหามาหลายยีห้อ   จนเจอว่าเราชอบ  น้ำผึ้งศรีเชียร ที่สุด  หอมมาก น้ำผึ้งแท้  แพงหน่อยนะ  มีหลายเกรดราคาให้เลือก

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

ปกติ เวลาเลือก

1.แนะนำให้เลือกน้ำผึ้งที่สีอ่อน ครับ ส่วนใหญ่น้ำผึ้งสีอ่อนจะเป็นน้ำผึ้งต้นฤดู(น้ำผึ้งใหม่) กลิ่นรสเฉพาะตัวจะชัดเจนกว่าน้ำผึ้งสีเข้ม

2.ดูสิ่งแปลกปลอม น้ำผึ้งที่ดีควรใส ไม่มีฝุ่นผง สังเกตจากการเอาช้อนสีขาวตักดู

3.ลองชิม (ถ้าทำได้) น้ำผึ้งที่ดีจะมีกลิ่นรสเฉพาะตัว ตามแต่ชนิดดอกไม้นั้น (ไม่ควรมีกลิ่นอับ,กลิ่นหมัก( fermented) ซึ่งแสดงอาการเสื่อมเสียของน้ำผึ้ง) เรื่องการตกผลึก น้ำผึ้งบางชนิดเช่นน้ำผึ้งดอกทานตะวัน น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ จะตกผลึกได้ค่อนข้างง่าย

ปล.ถ้าเลือกได้ พยายามเลือกน้ำผึ้ง organic ดีกว่าทั้งรสชาติและกลิ่นครับแต่ราคาโหดกว่าปกติ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

แนะนำว่า

1. ให้เลือกซื้อน้ำผึ้งที่เป็น Raw Honey คือไม่ผ่านกระบวนการอบไล่ความชื้น เพื่อให้ได้ปริมาณน้ำผึ้งมากๆ ผู้ผลิต มักนิยมเก็บน้ำผึ้งที่ยังไม่ได้ที่ มีความชื้นสูง แล้วนำมาอบไล่ความชื้น ซึ่งกระบวนการดังกล่าว ทำให้ เสียรสชาติ และประโยชน์ของน้ำผึ้งไป
2. น้ำผึ้งที่ดีจะมีความชื้นต่ำ ถ้าจะให้ดีจริงๆ ควรต่ำกว่า 17% เพราะยีสต์จะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ น้ำผึ้งจะไม่มีวันบูดเสีย
3. อย่ายึดติดกับยี่ห้อ ยี่ห้อดังๆ แต่ด้อยคุณภาพก็มี เคยมีการเก็บน้ำผึ้งเหล่านี้ไปตรวจ พบมีน้ำตาลเจือปน 40%-60% ก็มี
4. อย่ายึดติดกับ อย. เพราะถึงผ่าน อย. ก็ไม่ได้หมายถึงจะเป็นน้ำผึ้งแท้เสมอไป เนื่องจากตัว มาตรฐาน อย. เรื่องน้ำผึ้ง ยังไม่มีการตรวจความแท้ของน้ำผึ้ง การตรวจน้ำผึ้งแท้ ต้องตรวจหาน้ำตาล C4 ซึ่งบ้านเรายังไม่ได้กำหนดเป็นมาตรฐาน
5. น้ำผึ้งแต่ละชนิด มีรสชาติ สี กลิ่นเฉพาะตัว เช่น ถ้าชอบกลิ่นหอมๆ ให้เลือกน้ำผึ้งลำไย แต่รสชาติจะหวานจัดจ้าน และหากเก็บไว้นาน สีจะเข้ม ถ้าเป็นน้ำผึ้งลิ้นจี่ จะหวานน้อยกว่า สีน้ำตาลอ่อนๆ มีความหอมเล็กๆ และเปรี้ยวแบบลิ้นจี่เล็กน้อย
6. ยืนยันได้แน่นอนครับว่า น้ำผึ้งแท้ๆ คุณภาพดีๆ ไม่มีราคาถูกแน่นอน ที่เห็นขายกันเกลื่อนใน Online แบบขวดละ 100 ต้นๆ รวมค่าส่ง คุณภาพจะตามราคานะครับ มีแหล่งผลิตน้ำผึ้งปลอมอยู่ที่ภาคกลาง เป็นโรงงานย่อมๆ เลย ขายดีมาก แถมมี อย. อีก

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ