แจก [3 สูตรทำข้าวผัด] กินเองแสนอร่อยเหมือนภัตตาคาร สไตล์ชาว Pantip!

ทำข้าวผัดกินเองแสนง่ายแบบมือโปร มีส่วนผสม+สูตรอะไรบ้างมาฟังคำแนะนำจากชาว Pantip กัน!

“ข้าวผัด”… เป็นอาหารที่สามารถหาทานได้กับทุกร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นร้านข้างทางหรือภัตตาคารชื่อดังก็ล้วนแล้วแต่สั่งได้ เพียงแต่ประเด็นเรื่องรสชาติอาจจะถูกปากมากน้อยขึ้นอยู่กับกรณี

ดังนั้น เพื่อเป็นการช่วยให้สามารถได้ทานข้าวผัดอย่างเอร็ดอร่อยสมใจอยาก การทำข้าวผัดทานเองจึงกลายมาเป็นหนึ่งในประเด็นที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก แต่ถ้าหากใครต้องการทานข้าวผัดแบบมือโปรแสนอร่อย ลองมาฟังคำแนะนำจากชาว Pantip ในบทความชิ้นนี้กันก่อน รับรองว่าจะเปลี่ยนมือใหม่ให้กลายเป็นมือเก๋าได้อย่างแน่นอน

Copper Buffet ร้านนี้อร่อยจริงหรือเปล่า!? มาฟังทุกคำตอบจากปากชาว Pantip! [อัปเดต 2565]

สูตรการทำข้าวผัดสไตล์มือใหม่ แต่ผลลัพธ์ระดับมือโปรจากชาว Pantip สูตรที่ 1

วัตถุดิบ

-ข้าวสวย 1 ถ้วย

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-แตงกวา 1 ลูก

-ต้นหอมซอย 2 ต้น

-แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วยเล็ก

-กระเทียมบุบ 10 กลีบ

-มะนาว 1 ลูก

-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

-พริกน้ำปลา 1 ถ้วย

-น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ตอกไข่ใส่ตามลงไป ยีไข่ให้แตก

2.พอไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยตามลงไปผัดให้ทั่วแล้วใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำตาลทรายและซอสปรุงรสผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีอีกครั้ง

4.ใส่ต้นหอมซอยบางส่วนลงไปผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจึงปิดเตาเป็นอันเสร็จขั้นตอนการผัด

5.ตักข้าวผัดไข่ใส่จานจัดมะนาวและแตงกวาเรียงข้างจานโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยอีกส่วนที่เหลือ

6.เสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลาก็พร้อมทานได้เลย

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

[6 ประโยชน์ของนมผึ้ง] แนะนำโดยชาว Pantip ดีต่อสุขภาพจริงหรือเปล่า!?

สูตรการทำข้าวผัดสไตล์มือใหม่ แต่ผลลัพธ์ระดับมือโปรจากชาว Pantip สูตรที่ 2

ส่วนผสม

-ข้าวสวย 1   ถ้วย

-เนื้อไก่ 1   ถุง   (ของเชฟป้อมเป็นกุ้ง)

-ไข่ไก่ 2  ฟอง  (ไม่ชอบกลิ่นของไข่เป็ด)

-แครอท 1  ถ้วย

-หอมใหญ่ 1  ครึ่งหัว

-ซอสลุงหนวด ฝาส้ม  1 1/4  ช้อนโต๊ะ

-มะเขือเทศ 1  ถ้วย

-น้ำตาล 1  ช้อนกลาง

-เกลือ 0.5 ช้อนชา

-พริกไทยป่น

-ขั้นตอนที่ 1

นำไก่สับมาลวกในน้ำร้อน ลวกแค่พอสุก และตักขึ้นใส่ถ้วยเพื่อพักเอาไว้

-ขั้นตอนที่ 2

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไข่ไก่ลงผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้

-ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสข้าวด้วย ซอสปรุงรสอาหารฝาส้ม ตราภูเขาทอง เกลือ และพริกไทย  คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ผัดครั้งที่ 2

-ขั้นตอนที่ 4

ใส่ข้าวที่ปรุงรสเสร็จแล้วลงในกระทะ ใส่ไข่ที่ผัดไว้แล้วลงไป ผัดให้เข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้

-ขั้นตอนที่ 5

ตั้งกระทะเปล่าให้ร้อนจัด (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) แล้วนำข้าวผัดที่ได้จากการผัดครั้งที่ 1 ลงไป ใส่ไก่สับ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ใบหอม ลงผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุกดี ตักขึ้น จัดเสิร์ฟ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรการทำข้าวผัดสไตล์มือใหม่ แต่ผลลัพธ์ระดับมือโปรจากชาว Pantip สูตรที่ 3

ส่วนผสม

– ข้าวสวย 1 ถ้วย

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 10 กรัม

– หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า  20 กรัม

– แคร์รอตหั่นเต๋า  20 กรัม

– มะเขือเทศหั่นเต๋า 20 กรัม

– ต้นหอมซอย 10 กรัม

– ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

– น้ำปลา 2 ช้อนชา

– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

– พริกไทยดำป่น ½ กรัม – ต้นหอม 1 ต้น

– มะนาว ¼ ลูกขั้นตอนที่ 1 นำไก่สับมาลวกในน้ำร้อน ลวกแค่พอสุก และตักขึ้นใส่ถ้วยเพื่อพักเอาไว้

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรก ทุบกระเทียมพอแตก แล้วก็หั่นพอหยาบๆ
2. เปิดไฟให้กระทะร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองหอม
3. ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง ผัดแบบขยี้ๆ
4. ใส่ข้าวสวย ใช้ไฟกลางผัดคลุกเคล้าไปมา ผัดไปเรื่อยๆ จนข้าวและไข่เท่ากันด้วยดี
5. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส และ น้ำปลา
6. และก็ใส่น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าอีกครั้ง ประมาญ 5 นาที
7. แล้วใส่แครอทหั่นเต๋า และ ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า
8. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า และ ใส่ต้นหอมซอย
9. ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันครั้งสุดท้าย แล้วตักใส่จาน

10.โรยพริกไทยป่น กับ ต้นหอมซอย

11. เสิร์ฟพร้อม ต้นหอม กับมะนาว

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

[รีวิว Pantip] กระทะโคเรียคิง (Korea King) ของเขาดีจริงหรือเปล่า!? [อัปเดต 2565]

บทสรุปส่งท้าย : ทำข้าวผัดทานเองตามคำแนะนำของชาว Pantip ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด!

ข้าวผัดก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่น ที่จำเป็นจะต้องหมั่นฝึกฝนกันบ่อยครั้ง เพราะถึงแม้จะรู้สุดยอดสูตรจากชาว Pantip แต่ไม่หมั่นขยันลงมือทำอย่างเหมาะสม การจะบรรลุเป็นยอดฝีมือในเส้นทางของการทำข้าวผัดก็ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก แต่ถ้าหากใครลองทำตามคำแนะนำของชาว Pantip ในข้างต้น เชื่อว่าการจะบรรลุในประเด็นนี้จะไม่ใช่เรื่องที่ยากจนเกินความสามารถอย่างแน่นอน…