แนะนำ [3 สูตรเมนูหมาล่า] ทำกินง่าย เผ็ดลิ้นเองแสนอร่อย สไตล์ชาว Pantip!

อยากทำหมาล่าทานเองไม่เห็นยาก ลองมารู้จักกับ 3 สูตรน่าสนใจที่แนะนำโดยชาว Pantip ต่อไปนี้กัน!

“หมาล่า” กลายมาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าแสนยอดฮิตในประเทศไทยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสยอดฮิตที่บอกเลยว่าถ้าหากใครไม่เคยทานมาก่อนจะรู้สึกเชยกันเลยทีเดียว

อย่างไรก็ตาม รสชาติของหมาล่าแต่ละร้านเองก็มีความแตกต่างกันออกไป ดังนั้น เพื่อให้ถูกปากมากที่สุดการทำหมาล่าทานเองดูเหมือนว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน เพื่อให้การทำหมาล่าทานเองเป็นไปได้อย่างง่ายดายและหลากหลายมากขึ้น ลองมาทำความรู้จักกับ 3 สูตรหมาล่าแสนง่ายที่ชาว Pantip แนะนำในบทความชิ้นนี้กันดีกว่าว่ามีอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง!?

3 สูตรทำ [ข้าวเหนียวมูน] ของหวานแสนอร่อยที่ชาว Pantip แนะนำว่าใคร ๆ ก็ทำได้ไม่เห็นยาก!

สูตรเมนูหมาล่าที่น่าสนใจแนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 1

วัตถุดิบและส่วนผสม

1.เนื้อสัตว์ ลูกชิ้น หรือเห็ดและผักตามต้องการ

2.พริกหม่าล่า

3.น้ำมันงา

4.น้ำมันหอย

5.น้ำตาล

6.ไม้จิ้มลูกชิ้น

วิธีทำ

1.จับทุกอย่างที่เราซื้อมาทั้งเนื้อสัตว์ เห็ด ลูกชิ้นทั้งหลาย มาเสียบไม้กันเลยค่ะ แล้วพักทิ้งไว้

2.นำน้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อยมาผสมรวมกันตามด้วยน้ำเปล่าให้เจือจางและใส่พริกหม่าล่าลงไปผสมอีกทีค่ะ ชิมก่อนนะคะ เพราะบางทีเค็มขึ้นตาเลย

3.นำน้ำมันงามาทาเนื้อสัตว์ต่างๆก่อนนำขึ้นเตา ย่างจนสุกดี แล้วทาด้วยซอสหม่าล่า ย่างอีกสักพัก นำลงมาจัดจาน ใครชอบเผ็ดมาก ชามาก ก็จัดการโรยพริกหม่าล่าเปล่าๆ ลงไปเลยจ้า เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

รีวิว Pantip ฉบับสั้น แนะนำ [20 ร้านอาหารอร่อย] ในเชียงใหม่ ที่บอกเลยว่าพลาด = เสียดาย!

สูตรเมนูหมาล่าที่น่าสนใจแนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 2

วัตถุดิบซอสหม่าล่า

-พริกฮวาเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด

-พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

-ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียม 16 กลีบ ขิง 2 แง่ง

-ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

-ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบปิ้งย่างหม่าล่า

-สะโพกไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม

-กุ้งขาว 20 ตัว

-หมูสันคอหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม

-เนื้อสันแหลมหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม

-หอมหัวใหญ่ 1 หัว พริกชี้ฟ้าเขียว 1 หัว

-เห็ดออรินจิ 50 กรัม

-ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 หัว

-กระเจี๊ยบ 4 ฝัก

-ถั่วฝักยาว 4 ฝัก

วิธีทำหม่าล่าปิ้งย่าง

หั่นวัตถุดิบทั้งเนื้อสัตว์และผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้สำหรับเสียบไม้ นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกฮวาเจียว พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับซอสฮอยซิน ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

นำตัวซอสหม่าล่าที่ผสมเสร็จแล้ว ไปคลุกกับเนื้อสัตว์ที่หั่นเตรียมไว้ตอนแรก แล้วเสียบไม้ แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที ส่วนผักเสียบไม้ไว้ได้เลย ไม่ต้องหมัก ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำเนื้อสัตว์ที่หมักไว้มาปิ้งให้สุก ส่วนผัก ปิ้งให้สุกก่อนแล้วค่อยทาด้วยซอส เท่านี้ปิ้งย่างหม่าล่าของเราก็พร้อมรับประทานกันแล้ว

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรเมนูหมาล่าที่น่าสนใจแนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 3

ส่วนผสม

-ผงหม่าล่า  (สูตรเผ็ดน้อยหรือมากตามชอบ หาซื้อได้จากตลาดหรือค้นในกู้เกิ้ล มีFB ขายหลายเจ้าค่ะ)

-น้ำมันพืชสำหรับผสม ( เราใช้น้ำมันคาโนล่า เพราะเป็นไขมันดี ) -ซอสหอยนางรม

– เนื้อสัตว์ตามชอบ เราใช้ ไก่หมักผงกะหรี่ / เนื้อวัว และไส้กรอก ปูอัด

-ผักต่างๆ เราใช้ ข้าวโพด มันขี้หนูต้ม(เหลือจากทำแกงส้ม) บอคเคอรี่ ถั่วฝักยาว

วิธีทำ

-จัดเตรียมเนื้อสัตว์ ผัก และของย่าง หั่นชิ้น เสียบไม้รอไว้

-ผสมน้ำมันพืช ซอสหอยนางรม และผงหม่าล่า ในถ้วย สำหรับใช้ทาลงบนของที่ต้องย่าง

-นำไปย่าง (จี่กับกระทะ) พร้อมกับทาซอสที่ผสมไว้ จนสุกทั่วไม้ ( เราทาซอสแล้วนำใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ180 นาน5-10 นาที)

-สุกแล้วใส่จาน โรยผงหม่าล่า อีกครั้งก่อนรับประทาน

[รวมรีวิว Pantip] อาหารเสริมเอนชัวร์ (Ensure) มีประโยชน์กับร่างกายจริงหรือเปล่า!? [อัปเดต 2565]

บทสรุปส่งท้าย : การทำหมาล่าทานเองตามคำแนะนำของชาว Pantip ไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด!

ที่จริงแล้วการทำหมาล่าทานเองตามคำแนะนำของชาว Pantip ในข้างต้นนั้น เป็นเรื่องที่ไม่ยาก ขอเพียงแค่เข้าใจในส่วนประผสม วัตถุดิบ เวลาและความรักในการปรุงอาหารอีกสักหน่อย เพียงเท่านี้ก็จะได้ทานหมาล่าทำเองที่แสนอร่อยถูกปากตัวเอง (เพราะปรุงเอง) อย่างไม่ยากแน่นอน…