เครื่องชงกาแฟ…ไอเท็มหลักธุรกิจร้านกาแฟของชาว Pantip !!
ธุรกิจร้านกาแฟ…ปัจจุบันนี้เป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างมาก! ยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปทำให้การใช้ชีวิตของผู้คนเปลี่ยนแปลง ร้านคาเฟ่กลายเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ ที่พบปะสังสรรค์ เป็นจุดนัดพบที่ดีทั้งในเรื่องงาน เรื่องเรียนไปแล้ว ธุรกิจร้านกาแฟจึงมีการแข่งขันที่สูงมากๆ จะเปิดธุรกิจนี้ต้องวางแผนให้ดี ศึกษาคู่แข่ง และที่สำคัญเรื่องของทำเลที่ตั้งก็สำคัญ บทความนี้เราจะมาพูดถึงข้าวของเครื่องใช้ในร้านกาแฟ ไอเท็มหลักที่ขาดไม่ได้เลย คือ เครื่องชงกาแฟ มีหลากหลายยี่ห้อ หลายราคา หลายรูปแบบ การเลือกซื้อก็ขึ้นอยู่กับความชอบ ขนาดของร้าน งบประมาณของคุณ ต้องบอกตามความเป็นจริงว่า…เครื่องชงกาแฟที่ดีมีคุณภาพมีราคาสูงพอสมควร หากจำเป็นต้องซื้อเครื่องชงกาแฟราคาแพงๆการดูแลรักษาเพื่อยืดอายุการใช้งานจึงสำคัญมากๆ เพื่อความคุ้มค่า บทความนี้ชาว Pantip มีวิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสมมาบอกกัน!!
เครื่องชงกาแฟ…เลือกยี่ห้อไหนดี? ความคิดเห็นจากชาว Pantip!!
ทำร้านกาแฟ ต้องดูอะไหล่พวก porta filter มีขายไหม ขายแพงไหม ? ถ้าชงต่อเนื่อง ขายดี จะชงได้กี่แก้ว ?
ของเพื่อนผมขายกาแฟเล็กๆน้อยๆ ซื้อเครื่องชงถูกๆ พอเสียก็ไม่มีอะไหล่
สำหรับผม ถ้าเป็นกาแฟสดคีออส ต่ำสุดที่ควรจะเป็นคือ oscar หรือไม่ก็ silvia ครับ
ไม่เช่นนั้น อาจจะไม่ได้รสชาดที่ต้องการครับ
แนะนำให้ลองไปคุยกับ starbucks มีจำหน่ายเครื่องที่เป็นของอิตาลี มีหลายราคา แต่ถ้าจะลองแบบถูกๆหน่อยส่วนใหญ่ใช้
ของ born cafa หรือถ้าซื่อแฟรนไชด์ทางบริษัทก็จะบังคับให้ซื้อเครื่องอยู่แล้ว แต่ถ้าไม่ได้เปิดแฟรนไชด์ แนะนำให้ใช้เครื่องของอิตาลี เพราะถ้าเป็นของที่ทำในจีนจะเจอปัญหาเยอะเสียบ่อยครับ
เคยเปิดร้านค่ะ ใช้เครื่อง WEGA จาก AROMA เป็นบริษัทแม่ของ 94…ชาวดอย…จะซื้อแฟรนไชส์ หรือไม่ซื้อก็ได้ ซื้อเฉพาะเครื่องก็ได้ อบรม 1 วัน วัตถุดิบทุกชนิดมีขาย บริการส่งให้ด้วย ทางบริษัทมีสูตรใหม่ๆออกมา เซลล์จะโทร.มาบอกค่ะ ลองไปดูก่อนก็ได้ค่ะ อยู่โชคชัย 4
งบมี 1 เเสนเเนะนำดูเครื่อง 2 หัวไปเลยครับ ครั้งเดียวจบ เครื่องบดเอาตัวใหญ่ไว้ก่อนไปเริ่มที่ เฟืองบด 64-65 มม. เลยเริ่มที่ mx ครับ สองหมื่นต้นๆ .iberital lanna 2 หัว + mx 105000 ครับ … บูลค๊อฟ
lanuova era e61 lever ก็ไม่น่าเกินเเสนครับ + mx …. ฮิลลค๊อฟ
ซานริโม่ คาปรี 2 หัว + ceado น่าจะเกินเเสนนิดหน่อยครับ …… เอสเพรสโซเเมน
คือถ้าไม่ซีเรียสน่ะคับ… ลองเข้าไปในกลุ่มดูสำหรับใครอยากจะเปิดพวกร้านกาแฟ เพราะมีมือหนึ่ง มือสองสภาพดี
แล้วมีคนขายพวกวัตถุดิบ และอื่น ๆ ไปเก็บข้อมูลก่อนแล้วค่อยซื้อ
เครื่องชงกาแฟ…เรื่องที่ต้องคิดก่อนซื้อ! ความคิดเห็นจากชาว Pantip!!
แนะนำว่าไปเรียนก่อนดีกว่าครับ
อย่าลืมเครื่องบดด้วยนะ สำคัญพอๆกับเครื่องชงเลยอะ
ส่วนตัวเคยใช้ G10 ก็โอเคนะ ชงติดๆกันสบาย ความร้อนนิ่งดี
หน้าที่ของเครื่องหน้าที่ของเครื่องชงกาแฟที่ดีคือ
1. สามารถควบคุมให้น้ำร้อนได้ต่อเนื่อง ทั้งนี้ไม่จำเป็นว่าหม้อเล็กหรือหม้อใหญ่ (เหตุผลด้านล่าง) 2. แรงดันเครื่องไม่ตก
เวลาจะซื้อเครื่องแนะนำให้ไปลอง ไปยืนดูทั้งวัน เพราะ know how ของบริษัทเครื่องชงกาแฟคือ เค้าสามารถควบคุมน้ำให้ร้อนได้ต่อเนื่องและความดันคงที่เท่านั้นเองค่ะ
[อัพเดตภาษีที่ดินและสิ่งปลูกสร้างปี 2565] เรื่องที่ชาว Pantip ให้ความสนใจ!!
เครื่องชงกาแฟ…ดูแลรักษาอย่างไร?! ความคิดเห็นจากชาว Pantip!!
ดูตามคู่มือครับมีแกะ ชิ้นส่วนที่แกะได้อยู่ แต่ถ้าจะล้างมากกว่านั้น เห็นในคู่มือว่าเขามีน้ำยาสำหระบล้างให้ติดต่อเบอร์ในคู่มือครับ
ร้านกาแฟส่วนใหญ่ก็ล้างทำความสะอาดเครื่ิงชงทุกวันอยุ่แล้วครับ
ส่วนเครื่องบดก็เช็ดทำความได้แต่ภาพนอกส่วนภาพในทำได้อย่างมากก็ดูดผงกาแฟออกมาได้เท่านั้น
ร้านผม เครื่องชงใช้ผงล้าง food grade ล้างหัวชงทุกวันหลังปิดร้าน ก้านอัด basket หัวกรุ๊ป แช่ผงล้าง อาทิตย์ละครั้ง
เครื่องบดดูดผงกาแฟ เช็ดทำความสะอาด ทุกวันหลังปิด แกะเฟืองบดมาทำความสะอาดเดือนละครั้ง
ถ้าทำมากกว่านี้ ผมว่าเครื่องจะพังเอา
สรุปเครื่องชงกาแฟชาว Pantip แนะนำก่อนซื้อควรศึกษา…การดูแลรักษาสำคัญมาก!!
เครื่องชงกาแฟสำหรับร้านกาแฟ…ก่อนซื้อต้องศึกษาข้อมูลหลายอย่าง เช่น ความร้อน อุณภูมิ แรงดัน ขนาด ราคา ความจุ เมื่อเลือกเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสำหรับการใช้งานแล้ว เรื่องสำคัญ คือ การดูแลรักษา และการทำความสะอาด การดูแลเครื่องชงกาแฟอย่างถูกวิธีช่วยยืดอายุการใช้งาน และช่วยให้เครื่องชงกาแฟทำงานอย่างมีประสิทธิภาพในแต่ละวันด้วย!
12 วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟมีดังนี้!!
- หลังจากใช้เครื่องเสร็จ ให้กดปุ่มปล่อยน้ำออกจนน้ำที่ออกมาไม่มีสีของกาแฟปนออกมา
- เคาะผงกาแฟออกจากถ้วยกรอง ล้างถ้วยกรองให้สะอาด
- ถอดถ้วยกรองออกมา และล้างผงกาแฟที่ติดด้านในออกให้หมด
- เปลี่ยนถ้วยกรองของก้านลงเป็นถ้วย Back Flush สำหรับเครื่องล้าง
- ใส่ก้านชงเข้าที่หัวกรุ๊ป จากนั้นกดปุ่มปล่อยน้ำทิ้งไว้ 5 วินาที แล้วกดปุ่มเดิมเพื่อหยุดการปล่อยน้ำ เปิด-ปิดเหมือน 10 ครั้ง
- ถอดก้านชงออกแล้วเทน้ำทิ้งจากนั้นทำตามข้อ 5 ซ้ำอีกครั้ง
- หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นถ้วยกรองแบบเดิมล้างทำความสะอาดถ้วย Back Flush เช็ดให้แห้งแล้วเก็บเข้าที่
- เปิดสวิสซ์ก้านเป่าฟองนมไว้จนไอน้ำหมด
- เช็ดหัวเป่าฟองนมให้สะอาด หากมีคราบนมสะสมให้แช่หัวเป่าในน้ำร้าน 30 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง
- ปิดสวิสซ์เครื่องชงกาแฟ
- ปล่อยให้เครื่องเย็นลง แล้วใช้ผ้าสะอาดชุปน้ำหมาดเช็ดหัวกรุ๊ป ตามด้านในซอก ตามที่ที่มีคราบกาแฟสะสมและตกค้าง เช็ดทั้งภายในและภายนอก
- ถอดตะแกรงและถาดรองน้ำออกและเช็ดให้แห้ง
ชาว Pantip [รีวิว] เครื่องชงกาแฟ Nespresso ปี 2022 น่าซื้อไว้ไหม? ไปดูกัน
บทสรุปส่งท้าย : เครื่องชงกาแฟ…ชาว Pantip อยากบอกสำคัญที่การดูแลรักษา!!
ของอะไรก็ตามที่เราซื้อมายิ่งแพงยิ่งต้องดูแลรักษาอย่างดีเพื่อให้สิ่งๆนั้นอยู่กับเราไปนานๆ เครื่องชงกาแฟ คือ มีราคาแพง การดูแลรักษาอย่างดีอย่างถูกต้องช่วยยืดอายุการใช้งาน หากคุณเปิดธุรกิจร้านกาแฟการทำความสะอาดอย่างดีก็เป็นการเอาใจใส่ลูกค้าอย่างดี ความสะอาดมีผลต่อรสชาติของกาแฟมากๆ กาแฟจะมีรสชาติคงที่ หอมกรุ่น ถูกใจคอกาแฟอยู่เสมอ ความสะอาดคือสิ่งสำคัญ!
บทความนี้คงช่วยให้ใครก็ตามที่อยากเปิดธุรกิจร้านกาแฟ หรือเปิดอยู่แล้วได้เห็นความสำคัญของเครื่องกาแฟมากขึ้น เครื่องชงกาแฟถ้าเลือกซื้อได้อย่างเหมาะสมกับการใช้งาน…จะทำให้คุณไม่ผิดหวังก่อนซื้อควรศึกษาอย่างดี!!