แบ่งปัน [5 สูตร] ทำขนมบราวนี่ทำเอง แสนง่ายชนิดที่ชาว Pantip ยังปลื้ม!

อยากทำขนมบราวนี่ทานเองหรือเปล่า!? ลองมาทำตามสูตรแนะนำของชาว Pantip สิ รับรองไม่มีผิดหวังแน่นอน

ขนมบราวนี่… เป็นหนึ่งในของหวานในดวงใจของหลาย ๆ คน ด้วยความอร่อยลิ้น ทานได้ง่ายและมีรสชาติหวานกลมกล่อมกำลังดีไม่มากจนเกินไปนัก ทำให้ขนมบราวนี่ได้รับความนิยมจากทั้งคนทั่วไปและชาว Pantip กันอย่างมากเลยทีเดียว

ถ้าหากใครกำลังสนใจอยากที่จะทำขนมบราวนี่ทานเอง แต่ติดปัญหาอยู่ที่ว่าควรจะเริ่มต้นอย่างไรดีถึงจะสามารถทำออกมาได้ถูกลิ้น ขอแนะนำให้ลองมาทำขนมบราวนี่ตามสูตรของชาว Pantip ผ่านบทความชิ้นนี้กันเลย

[5 สูตรลับ Pantip] วิธีทำสลัดโรลทานเองสุดอร่อยแบบไม่แพ้ร้านดัง!

สูตรทำขนมบราวนี่ที่น่าสนใจ แนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 1

ส่วนผสม

-ดาร์กช็อคโกแลต70% 100 กรัม

-แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม

-น้ำตาลทราย 200 กรัม -ผงโกโก้ 30 กรัม

-เนยสดรสจืด 85 กรัม -กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

-ไข่ไก่เบอร์1   2 ฟอง -ผงฟู 1/4 ช้อนชา

-เกลือ 1/4 ช้อนชา

-ของแต่งหน้า ตามชอบ

-พิมพ์8*8นิ้ว

** ถ้าไม่ชอบหวาน ลดน้ำตาลได้ค่ะ

วิธีทำ

-เริ่มจากละลาย เนย+ดาร์กช็อคโกแลต+ผงโกโก้ ใส่ลงในอ่างผสม นำไปตุ๋นให้ละลายบนหม้อน้ำร้อน(ไม่ต้องเดือด)วางอ่างบนหม้อ(ดูได้ที่คลิป) คนส่วนผสมให้ละลาย ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน สังเกตให้เนยกับช็อคโกแลตขึ้นเงาๆ

-เมื่อได้เนื้อขึ้นเงาแบบนี้แล้วให้พักไว้ก่อน

-เตรียมเปิดเตาอบ ใช้ไฟ150องศา ไฟบนล่าง(ปิดพัดลม)

-ตอนนี้เรามาตีไข่กับน้ำตาลค่ะ ตีให้น้ำตาลพอละลาย  ไข่เปลี่ยนสีอ่อนลง(ใช้ตะกร้อมือ) ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไปรวมกัน คนส่วนผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง+เกลือ+วนิลา+ผงฟู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จะได้เนื้อสีเข้ม ข้นเหนียว

-เทใส่พิมพ์ขนาด 8*8นิ้ว เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ แต่งหน้าตามชอบ วางบนขนมได้เลยค่ะ

-เตรียมเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 20นาทีค่ะ

-ครบเวลาแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำออกจากพิมพ์

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรทำขนมบราวนี่ที่น่าสนใจ แนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 2

ส่วนผสม

-ดาร์คช็อกโกแลต  220  กรัม (ลุงใช้ Dark Chocolate 58%)

-เนยจืด  135  กรัม ไข่ไก่  135  กรัม

-น้ำตาลทราย  170  กรัม (ลุงใช้น้ำตาลทรายไม่ขัดสี)

-กลิ่นวานิลลา  1/2  ชช

-แป้งสาลีอเนกประสงค์  45  กรัม

-ผงโกโก้  30  กรัม

-เกลือ  1/4  ชช

วิธีทำ

– นำช็อคโกแลตกับเนยไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 20-30 วินาทีแล้วเอาออกมาคน ทำซ้ำ 2-3 รอบ จนกว่าช็อคโกแลตจะละลายหมด

– นำไข่ไก่+กลิ่นวานิลลา+น้ำตาลทรายตีคนให้พอเข้ากัน แล้วเอาไปอังบนหม้อน้ำร้อน คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด วิธีเช็คว่าน้ำตาลละลายหมดหรือยัง ให้เอานิ้วจุ่มลงไปดู ถ้าไม่มีเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่แสดงว่าละลายหมดแล้ว

– จากนั้นใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้แล้วลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

– ร่อนแป้ง เกลือและผงโกโก้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

– เทลงถาดอบรองกระดาษไข แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

– เอาเข้าอบ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 25 นาที

– อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น

– แนะนำเอาเข้าตู้เย็น 2-3 ชม.ก่อนตัดแบ่ง

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

ปักหมุด [5 ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลใกล้ กทม.] ตามรอยชาว Pantip ร้านไหนเด็ดบ้างมารู้จักกัน!

สูตรทำขนมบราวนี่ที่น่าสนใจ แนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 3

วัตถุดิบ

-เนยเค็ม 160 กรัม (ถ้าเป็นเนยจืด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ถ้าเป็นเนยเค็มใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา)

-น้ำตาล 220 กรัม

-ไข่ 2 ฟอง

-แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม

-ผงโกโก้ 60 กรัม

-กลิ่น วนิลา 1 ช้อนชา

-ช๊อคโกแล็ตชิพ 50 กรัม

วิธีทำ

1.เริ่มแรกเราเอาเนยไปละลายกับน้ำตาลทรายตามสูตรคะ

2.หลังจากนั้นเเราเอาแป้ง ผงโกโก้ ชอคชิป ผสมกันคะ แล้วเอามาเทลงในอ่างเนยกับน้ำตาลที่ตีไว้ก่อนหน้า

3. ตามสูตรคุณวรรณบอกว่าให้คนจนส่วนผสมเงา เราก็ไม่รู้ว่าประมาณไหนถึงเรียกว่าเงา ก็เคยตามใจตัวเองคะ แหะๆ มั่วตลอด แล้วส่งเข้าเตาอบไปเลยจ้า ส่วนวอร์มเตาหรือไฟเตา  เนื่องจากว่าไม่มีเทอโมมิเตอร์เราจึงด้นสดคะ  กะๆเอา  หมุน ไปประมาณ 160 องศาซี

4.เราอบไปประมาณ 20 นาทีคะ  หน้าปูดๆ  ถาดสี่เหลี่ยมก็ไม่มี ก็เลยเอาถาดกลมในครัวที่มีมาใช้เลย กระดาษไขก็ไม่ได้ปูรอง 555   เสร็จแล้วคะ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรทำขนมบราวนี่ที่น่าสนใจ แนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 4

ส่วนผสม

-200 กรัม ดาร์กช็อกโกเเลต 55 %

-100 กรัม เนยจืด

-2 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 2

-70 กรัม นํ้าตาล

-70 กรัม นํ้าตาลทรายเเดง

-50 กรัม เเป้งอเนกประสงค์

-30 กรัม ผงโกโก้

*โอรีโอ, อัลมอนด์สไลด์ เเละดาร์กช็อกโกเเลต สำหรับเเต่งหน้าขนม

วิธีทำ

1. นำดาร์กช็อกโกเเลต เเละเนยมาใส่ในอ่างผสม เเล้วนำไปวางบนหม้อนํ้าร้อน เพื่อให้เนยเเละดาร์กช็อกโกเเลตละลาย
2. นำไข่ไก่ เเละนํ้าตาลมาใส่ในอ่างผสม โดยตีให้เข้ากันจนไข่ไก่เป็นสีนวล เเละขึ้นฟู
3. ใส่เนย เเละช็อกโกเเลตที่ละลายเเล้ว, เเป้ง เเละผงโกโก้ ที่ร่อนเเล้ว ลงในอ่างผสมเเละผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมของบราวนี่มาใส่ในถาดอบ 17×17 เซนติเมตร ที่มีกระดาษรองอบ เเละตกเเต่งด้วย โอรีโอ, อัลมอนด์สไลด์ เเละดาร์กช็อกโกเเลต
5. อบที่อุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 30-35 นาที รอให้เย็นเเล้วตัดเสิร์ฟได้

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรทำขนมบราวนี่ที่น่าสนใจ แนะนำโดยชาว Pantip : สูตรที่ 5

ส่วนผสม

-เนยสดรสเค็มละลาย 120 กรัม

-น้ำตาลทราย 240 กรัม

-ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง

-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม

-ผงโกโก้ 60 กรัม ช็อกโกแลตชิพ (ใส่หรือไม่ก็ได้ หรือจะใส่ถั่วชนิดต่างๆก็ได้)

วิธีทำ

1. นำเนยละลายและน้ำตาลทราย ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน
2. ใส่กลิ่นวนิลา และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลายให้มากที่สุด ส่วนจะมีลักษณะข้น
3. ร่อนแป้งและผงโกโก้ใส่ลงชามผสม คนตะล่อมให้เข้ากัน
4. เทใส่ถาด เกลี่ยให้ทั่วถาด
5. โรยด้วยช็อกโกแลตชิพหรือท็อปปิ้งตามชอบ
6. นำเข้าอบ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าจะสุก
7. นำออกจากเตาพักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

[รีวิว Pantip] Best Beef ร้านนี้อร่อยโดนใจสายเนื้อจริงหรือเปล่า!? อัปเดตข้อมูล 2022

บทสรุปส่งท้าย : ขนมบราวนี่ทำกินเองก็ได้ไม่เห็นต้องง้อร้าน ขอแค่ทำตามคำแนะนำของชาว Pantip เท่านั้น!

จากตัวอย่างในข้างต้นจะเห็นได้ว่าที่จริงแล้วขนมบราวนี่ มีขั้นตอนที่สามารถทำขึ้นมาทานเองได้ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากมาย ขอเพียงแค่มีการทำตามสูตรอย่างถูกต้องเหมาะสมหรือจะปรับเปลี่ยนอีกสักเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็จะสามารถช่วยทำให้สูตรขนมบราวนี่ของชาว Pantip อร่อยถูกปากมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมได้อย่างแน่นอน…