[หมาล่า] ทำอย่างไรให้อร่อย มาฟังวิธีสุดเด็ดแม้คนไม่กินเผ็ดก็บอกว่าอร่อยจากชาว Pantip กัน! [ข้อมูล 2022]

สูตรวิธีทำหม่าล่า หอมเผ็ดถึงใจ?? ที่ชาว Pantip อยากนำเสนอ!!!

วันนี้ชาว Pantip อยากจะมาแนะนําวิธี วิธีทําหม่าล่ายังไงให้หอมเผ็ดปัง!! เมนูปิ้งย่างนี้เป็นเมนูที่ถือว่าแซ่บแล้วก็น่าอร่อยมาก แต่เทคนิคหรือการทำที่จะทำให้หม่าล่าอร่อยก็คือน้ำซอส มาดูกันว่าวิธีทำน้ำซอสหม่าล่ายังไงให้อร่อยปัง

[5สูตร]ปิ้งย่างเกาหลีที่น่าลิ้มลอง!! ในสไตล์ชาว Pantip

วิธีทำหม่าล่า!!! ซอสหม่าล่าสไตล์เสฉวน ที่ชาว Pantip เอามาบอก

เมนูสุดมาแรง กับ “หม่าล่า” ปิ้งย่างหมักซอสหม่าล่าสไตล์เสฉวน กินกันจนปากชา ก็ยังอยากกินต่อ! แถมสูตรน้ําจิ้มหม่าล่าแบบ Homemade ทําเอง

มาแรงติดเทรนด์จริง ๆ กับ “หม่าล่า” ซึ่งแปลเป็นภาษาไทยตรงตัวเลยคือ“ชาแล้วเผ็ด” เมนูสุดซี้ดที่ใช้เครื่องเทศจีนที่ส่งตรงมาจากยูนนานอย่างพริกฮวาเจียว กินแค่คำแรกก็ชาไปถึงโคนลิ้น แต่ก็เพลินมากก! วันนี้เราจะมาแจกสูตร “ซอสหม่าล่า” หรือ “พริกหม่าล่า” สุดเข้มข้นถึงเครื่อง เอามาหมักกับเนื้อสัตว์แล้วเอาไปปิ้งนี่ ฟินอย่าบอกใคร! ถึงวัตถุดิบจะดูเยอะสักหน่อย แต่วิธีทำก็ไม่ได้ยากจนเกินไปเลยล่ะใครอยากรู้สูตรหม่าล่าแล้วเลื่อนลงมาอ่านกันเลย!

วัตถุดิบซอสหม่าล่า
1. พริกฮวาเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

2. พริกไทยดํา 2 ช้อนโต๊ะ

3. พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด

4. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

5. ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียม 16 กลีบ

7. ขิง 2 แง่ง

8. ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

9. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

10. น้ํามันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

11. ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบปิ้งย่างหม่าล่า
1. สะโพกไก่หั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม

2. กุ้งขาว 20 ตัว

3. หมูสันคอหั่นชิ้นเล็ก 200กรัม

4. เนื้อสันแหลมหั่นชิ้นเล็ก 200กรัม

5. หอมหัวใหญ่ 1 หัว

6. พริกชี้ฟ้าเขียว 1 หัว

7. เห็ดออรินจิ 50 กรัม

8. ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 หัว

9. กระเจี๊ยบ 4 ฝัก

10. ถั่วฝักยาว 4 ฝัก

อุปกรณ์
1. ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำหม่าล่าปิ้งย่าง
1. หั่นวัตถุดิบทั้งเนื้อสัตว์และผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้สำหรับเสียบไม้
2. นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกฮวาเจียว พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด
3. นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับซอสฮอยซิน ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
4. นำตัวซอสหม่าล่าที่ผสมเสร็จแล้ว ไปคลุกกับเนื้อสัตว์ที่หั่นเตรียมไว้ตอนแรก แล้วเสียบไม้ แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที ส่วนผักเสียบไม้ไว้ได้เลย ไม่ต้องหมัก
5. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำเนื้อสัตว์ที่หมักไว้มาปิ้งให้สุก ส่วนผัก ปิ้งให้สุกก่อนแล้วค่อยทาด้วยซอส เท่านี้ปิ้งย่างหม่าล่าของเราก็พร้อมรับประทานกันแล้ว

ง่ายแค่นี้เอง กับ เมนู “หม่าล่า” จะทำกินเองเล่น ๆ ที่บ้าน หรือจะปิ้งขายเป็นอาชีพก็เปรี้ยงแน่นอน! รสชาติสุดซี้ดเผ็ดชาแบบเป็นเอกลักษณ์แบบนี้ ไม่ลองทำตามไม่ได้แล้วล่ะครับ หรือจะถ้าใครชอบของทอดจะลองทำเป็น สูตรเมนู “หมูกระจก” ก็ฟินเพลินไม่แพ้กัน!

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

สูตรวิธีทำหม่าล่า อีกสูตรมันบ้านๆอร่อย ชาว Pantip เพิ่มเติม

วันนี้จะมาแนะนำการทำปิ้งย่างทาซอสหม่าล่าแบบง่ายๆ จะปาร์ตี้หรือเป็นกับแกล้มก็อร่อยไปอีกแบบ ตามแบบฉบับคนขี้เกียจอย่างเรา การทำไม่ยากเลย แค่เพียงคุณมีพริกหม่าล่า หาซื้อได้ตามห้างซุปเปอร์ หรือสั่งจากเน็ตก็ได้ ราคาไม่แพง ของเราได้มา ทาของที่ปิ้งได้พอสมควร คุ้มสุดๆ ว่าแล้ว ก็มาทำกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม

1.เนื้อสัตว์ ลูกชิ้น หรือเห็ดและผักตามต้องการ

2.พริกหม่าล่า

3.น้ำมันงา

4.น้ำมันหอย

5.น้ำตาล

6.ไม้จิ้มลูกชิ้น

วิธีทำ

1. จับทุกอย่างที่เราซื้อมาทั้งเนื้อสัตว์ เห็ด ลูกชิ้นทั้งหลาย มาเสียบไม้กันเลยค่ะ แล้วพักทิ้งไว้

2. นำน้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อยมาผสมรวมกันตามด้วยน้ำเปล่าให้เจือจางและใส่พริกหม่าล่าลงไปผสมอีกทีค่ะ ชิมก่อน เพราะบางทีเค็มขึ้นตาเลย

3. นำน้ำมันงามาทาเนื้อสัตว์ต่างๆก่อนนำขึ้นเตา ย่างจนสุกดี แล้วทาด้วยซอสหม่าล่า ย่างอีกสักพัก นำลงมาจัดจาน ใครชอบเผ็ดมาก ชามาก ก็จัดการโรยพริกหม่าล่าเปล่าๆ ลงไปเลย เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

ปล.นำไปลองทำกันดู อาจจะไม่ได้อร่อยถึงขนาดต้องยกนิ้ว แต่ถ้าทำกินในวันหยุดกับครอบครัวจะสนุกมากๆ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

วิธีทำหม่าล่า ทำเองหรือซื้อสำเร็จ ชาว Pantip สรุปมาให้ฟัง

1. ในกรณีที่ทำตามสูตรเองก็จะได้รสชาติและความเผ็ดร้อน เหมือนกับ ต้นตำหรับ ได้ใช้เวลาอยู่กับครอบครัวทำกิจกรรมร่วมกัน

2. ถ้าซื้อแบบสำเร็จก็จะเน้นความสะดวกสบายเตรียมแค เนื้อสัตว์ที่จะปิ้งย่างเท่านั้นส่วนน้ำซอสก็เอามาทาอย่างเดียวหรือหมักด้วย

เลือกซื้อเตาปิ้งย่างไฟฟ้ายี่ห้อไหนดีให้ปังโดนใจ! แนะนำ [6 แบรนด์] ในดวงใจของชาว Pantip!

สรุปสุดท้าย : วิธีทำหม่าล่า เป็นอย่างไรไม่ยากอย่างที่คิด ชาว Pantip ให้คำตอบ

ถือว่าเป็นเมนูปิ้งย่างที่น่าทำที่บ้านกับครอบครัวมาก ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมซอส หม่าล่าเอง ก็มีวิธีทำหม่าล่าด้วยที่ชาว Pantip มาแนะนำ หรือว่าจะเป็นการซื้อแบบสำเร็จมาทาและทำกินกันก็ได้ แล้วแต่สะดวก ไม่ว่าจะแบบไหนคุณก็จะมีหม่าล่าที่หน้าอร่อยทานแน่นอน