อาหารเกาหลีทำเองง่าย ๆ กับ[6เมนู]พร้อมวิธีทำที่ชาว Pantip แนะนำ!

อยากทานอาหารเกาหลี! แต่ไม่สะดวกไปที่ร้านก็ทำเองที่บ้านตามสไตล์ชาว Pantip กันเลย!

ถ้าพูดถึงอาหารยอดฮิตในปัจจุบันก็หนีไม่พ้นอาหารเกาหลี บางคนอาจรู้จักในฐานะนักชิมหรือในฐานะแฟนๆซีรีย์ไม่ว่าจะอย่างไหนอาหารเกาหลีก็เป็นที่ยอมรับและในทุกวันนี้ก็สามารถหารับประทานได้ง่ายโดยไม่ต้องไปถึงเกาหลี อาหารเกาหลียังเป็นที่รู้จักกันในหลายๆกลุ่มว่าเป็นอาหารที่มีขั้นตอนการทำหลายขั้นตอนและค่อนข้างใช้เวลา แต่รู้ไหม? อาหารเกาหลีหลายๆเมนูไม่ได้ยากอย่างที่คิดและสามารถทำเองที่บ้านได้ แล้วเมนูเหล่านั้นมีอะไรบ้างและจะทำง่ายแค่ไหน? มาดูด้วยกันอย่างน้อย 6 เมนูที่ชาว Pantip แนะนำพร้อมแนบวิธีทำมาด้วย

[5สูตร]ปิ้งย่างเกาหลีที่น่าลิ้มลอง!! ในสไตล์ชาว Pantip

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆสไตล์ชาว Pantip เมนูที่ 1 : ข้าวผัดกิมจิ

ส่วนผสม

1.กิมจิ 1 ถ้วย

2.เต้าหู้ขาว 1 ก้อน (ในสูตรเป็นมังสวิรัติแต่ถ้าจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ก็ได้)

3.ซอสโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6.ข้าวสวย 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนดี นำกระเทียมลงผัดพอให้สีเปลี่ยนเล็กน้อย ตามด้วยกิมจิ , ซอสโคชูจัง และข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย , น้ำตาลทราย จากนั้นนำเต้าหู้ขาวลงผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี

3. ตักใส่จานเสิร์ฟ (อาจโรยหน้าด้วยสาหร่ายปรุงรสเล็กน้อย ตามชอบ)

คลิก! เพื่ออ่านกระทู้ต้นฉบับ

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆสไตล์ชาว Pantip เมนูที่ 2 : กิมจิหัวไชเท้า

ส่วนผสม

1.หัวไชเท้าเกาหลี 2 กิโลกรัม

2.กระเทียม 7-8 กลีบ

3.เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง

5.ต้นหอม 4-5 ต้น

6.ขิงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

8.พริกป่นเกาหลี 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ปอกหัวไชเท้า ล้างน้ำ เช็ดให้แห้งก่อนหั่น หั่นเป็นลูกเต๋า

2. ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ลงในหัวไชเท้า คลุกเคล้าให้ทั่วหัวไชเท้า พักไว้ 30 นาที ทุกๆ 10 นาที นำมาพลิก คลุกเคล้า

3. เมื่อครบ 30 นาที ให้เทน้ำออก แต่อย่าทิ้งน้ำนะ

4. ใส่กระเทียมสับ ต้นหอมหั่น ขิงสับหยาบๆ ลงไป

5. ใส่พริกป่นเกาหลี น้ำปลา ใส่น้ำที่ได้จากหัวไชเท้าลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้ทั่วหัวไชเท้า

6. เอากิมจิใส่ขวดแก้ว ยัดให้แน่น ปิดฝาให้สนิท วางทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในอุหภูมิห้อง ก่อนนำไปใส่ตู้เย็น

7. ทำเสร็จสามารถกินได้เลย ไม่จำเป็นต้องใส่ขวด แต่ถ้าชอบเปรี้ยวๆ ใส่ขวดแก้ว ทิ้งไว้ที่อุหภูมิห้องก่อนนำไปใส่ตู้เย็น

คลิก! เพื่ออ่านกระทู้ต้นฉบับ

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆสไตล์ชาว Pantip เมนูที่ 3 : หัวไชเท้าดอง

ส่วนผสม

1.หัวไชเท้า 500 กรัม ควรเลือกหัวที่สดๆไม่ฝ่อ

2.ขวดโหล หรือกล่องบรรจุอาหารที่เป็นสุญอากาศ

3.ส่วนผสมน้ำสำหรับดอง

4.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

5.น้ำส้มสายชูหมัก 1 ถ้วยตวง

6.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

7.เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นหัวไชเท้าเป็นลูกเต๋าเล็กๆ นำใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ให้เต็ม กดให้แน่นๆ

2.เตรียมหม้อต้ม ใส่น้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ลงพร้อมกัน

3.ปิดไฟต้มให้เดือด กะว่าให้เกลือกับน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟยกหม้อลง ตั้งพักไว้ 5 นาที ย้ำว่าห้านาทีพอ เพื่อลดอายระเหย

4.ทน้ำที่ต้ม ใส่ลงไปในโหลที่บรรจุหัวไชเท้าไว้แล้ว จากนั้นปิดฝา เอาไว้ให้หายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็น

5.แช่ไว้ 5 ชั่วโมงขึ้นไปสามารถทานได้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน

คลิก! เพื่ออ่านกระทู้ต้นฉบับ

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆสไตล์ชาว Pantip เมนูที่ 4 : ยำมะเขือม่วงเกาหลี

ส่วนผสม

1.มะเขือยาว 2 ลูก

2.ต้นหอม 1 ต้น

3.กระเทียม 2 กลีบ

4.น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.ซอยซอส ( Soy sauce ) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

6.เมล็ดงา ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

1. หั่นมะเขือยาวครึ่งท่อนแล้วผ่าครึ่ง หั่นต้นหอม กระเทียม

2. ตั้งน้ำให้เดือด นำมะเขือยาวไปนึ่ง 5 นาที

3. ใส่ต้นหอม กระเทียม น้ำมันงา และก็ซอยซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ฉีกมะเขือยาวเป็นเส้นๆ ผสมกับส่วนผสมในขั้นตอนที่ 3 แล้วโรยเมล็ดงาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี * ก่อนฉีกรอให้เย็นก่อน ไม่งั้นจะลวกมือได้

5. พร้อมเสิร์ฟ

คลิก! เพื่ออ่านกระทู้ต้นฉบับ

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆสไตล์ชาว Pantip เมนูที่ 5 : สลัดแตงกวาเกาหลี

ส่วนผสม

1.พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนชา

2.น้ำมันงา 2 ช้อนชา

3.ซอยซอส 2 ช้อนโต๊ะ

4.เมล็ดงา ใส่ตามใจชอบ

วิธีทำ

1. หั่นแตงกวา กระเทียม ต้นหอม หอมหัวใหญ่

2. ใส่ซอยซอส น้ำมันงา พริกป่นเกาหลี เมล็ดงา คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

3. พร้อมเสิร์ฟ

คลิก! เพื่ออ่านกระทู้ต้นฉบับ

เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆสไตล์ชาว Pantip เมนูที่ 6 : ยำถั่วงอกเกาหลี

ส่วนผสม

1.ถั่วงอก

2.หมูสับ

3.กระเทียมสับ

4.พริกขี้หนูซอย

5.ต้นหอมซอย

6.น้ำยำปรุงจาก น้ำมันงาและโชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น)

วิธีทำ

1.หมูสับนำไปรวนให้สุก

2.นำถั่วงอกไปลวกในน้ำร้อน 10 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที จะได้ถั่วงอกที่กรอบ

3.ใส่หมูสับ กระเทียมสด ต้นหอมซอย และ พริกขี้หนูซอยลงไป  เหยาะด้วยน้ำมันงา และ โชยุ

4.คลุกให้เข้ากัน ชิมให้มีรสน้ำมันงานำ ชูรสด้วยโชยุ

คลิก! เพื่ออ่านกระทู้ต้นฉบับ

ตระเวนชิมตามรอยชาว Pantip [10 ร้านอาหารอร่อย] ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีมี่ที่ไหนไม่ควรพลาดบ้าง!?

บทสรุปส่งท้าย : อาหารเกาหลีง่ายๆทำเองที่บ้านสไตล์ชาว Pantip

เห็นไหมว่ามีอาหารเกาหลีหลายเมนูที่ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด การทำอาหารเกาหลีง่าย ๆ แบบนี้ที่บ้านนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้วยังช่วยเพิ่มพื้นฐานของการทำอาหารอีกด้วย แม้บางเมนูจะไม่มีอะไรมากแต่ก็เป็นเมนูที่พูดได้ว่าขาดไม่ได้เลยทีเดียว นอกจากนั้นการทำอาหารเองยังทำให้เมนูง่าย ๆที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรกลับมีค่ามากขึ้น! และ 6 เมนูที่ได้จากชาว Pantip ไม่เพียงให้สูตรและเมนูอาหารแต่ยังทำให้เข้าถึงหัวใจของอาหารเกาหลีมากขึ้นได้อีกด้วย!