แจก [3 สูตรแกงหน่อไม้ใบย่านาง] อาการอาหารสุดอร่อยไม่ควรพลาดที่ชาว Pantip แนะนำให้ลอง!

อยากทำแกงหน่อไม้ใบย่านางทานเองไม่เห็นยาก มารู้จักกับ 3 สูตรแสนน่าภูมิใจจากชาว Pantip กัน!

แกงหน่อไม้ใบย่านาง.. เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของชาวอีสานของประเทศไทย ที่เรียกได้ว่าทานกันมาอย่างยาวนานแม้เวลาจะล่วงเลยผ่านสูตรได้รับการปรับปรุงให้เข้ายุคเข้าสมัย รสชาติก็ยังคงถูกปากจนมีร้านมากมายทำขายให้เห็นกัน

สำหรับใครก็ตามที่กำลังสนใจอยากที่จะทำแกงหน่อไม้ใบย่านางทานเองเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากของตัวเองมากที่สุด ขอแนะนำให้มารู้จักกับสูตรวิธีการทำแกงหน่อไม้ใบย่านางจากชาว Pantip ที่รับรองว่าทำง่าย แถมทำอร่อยไม่ยากหลากหลายแบบ ส่วนจะมีสูตรใดกันบ้างนั้นก็อย่ามัวรอช้าไปทำความรู้จักกันเลย

3 สูตรทำ [ข้าวเหนียวมูน] ของหวานแสนอร่อยที่ชาว Pantip แนะนำว่าใคร ๆ ก็ทำได้ไม่เห็นยาก!

1.สูตรการทำแกงหน่อไม้ใบย่านางแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 1

สิ่งที่ต้องเตรียม ส่วนปริมาณก็ตามชอบเลยนะคะ

-น้ำใบย่านาง

-พริกสด

-หอมแดง

-ข้าวเบือ

-น้ำปลาร้า

-หน่อไม้

-เห็ดฟาง

-ชะอม

วิธีทำ

-ขั้นตอนแรกก็โขลกข้าวเบือให้ละเอียด ตามด้วยโขลกพริกสดและหอมแดงพอหยาบๆ

-น้ำย่านางคั้นสดๆใหม่ๆ เทใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่พริกสดกับหอมที่โขลกไว้แล้วตามลงไป พอเดือดก็ใส่น้ำปลาร้าและข้าวเบือ ปล่อยไว้ให้เดือด

-เครื่องแกงเดือดเผ็ดร้อนดีแล้ว ใส่หน่อไม้ เห็ดฟางได้เลยคะ ชิมรสชาติดูก่อนนะคะว่าอร่อยดีแล้วยัง บางคนก็จะเพิ่มน้ำปลา แต่เราไม่ได้เพิ่มอะไรนะคะ เพราะแค่น้ำปลาร้าก็เอาอยู่ นัวมากจริงๆ สุดท้ายท้ายสุดก็ใส่ชะอม ปิดเตาเป็นอันเสร็จ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

[รีวิว Pantip] KFC มีดีอะไรทำไมคนไทยถึงชื่นชอบทานกัน [*ข้อมูลปี 2022]

2.สูตรการทำแกงหน่อไม้ใบย่านางแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 2

วิธีทำ

-หน่อไม้เผานำมาตัดเป็นชิ้นๆต้มให้ความขมออก แล้วนำไปล้างน้ำเปล่าพักไว้

-เตรียมเครื่องแกง ตำข้าวเหนียวที่แช่น้ำให้นิ่ม 1 ช้อนโต๊ะตำให้ละเอียด (เรียกอีกอย่างว่าข้าวเบือ)

-ใส่ตะไคร้ลงมาตำ 1 หัว

-หัวแดง 3 หัว ตำรวมลงไป

-พริกแดงหรือพริกลาว 5 -10 เม็ด ลงมาตำ

-จะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ เรียก ข้าวเบือ(ภาษาอิสาน)

-น้ำใบย่านางที่ปั่นแล้วคั้นเอาแต่น้ำประมาณ 1 ถ้วยแกง ใส่หม้อตั้งไฟ

-ใส่หน่อไม้ที่ต้มเตรียมไว้ลงมา ใส่หัวหอมแดงบุบ ตะไคร้บุบ ลงมา

-ใส่พริกแดงไว่ทานแนมลงมา มากน้อยตามชอบเลย

-ต้มให้พอเดือด

-ใส่น้ำปลาร้าลงมา 1 ทัพพีแกง

-ข้าวเบือละลายน้ำใส่ตามลงมาเลยจ้า

-คนให้ข้าวเบือละลายเบาไฟลง

-ใส่เห็ดตามชอบลงมาวันนี้มีเห็ดฟาง เห็ดหูหนูดำ

-เห็ดสุกชิมรสชาติก่อน

-ใส่ยอดฟักแม้วลงมา (ชอบผักอย่างอื่น ฟักทอง ข้าวโพด บวบ ก็ใส่ลงมาได้จ้า)

-ยอดชะอมอ่อนๆ ใส่ลงมาเลยจ้า มากน้อยตามชอบเลยจ้า

-สุดท้ายใส่ใบแมงลักลงมา

-ปิดไฟเสิร์ฟร้อนๆทานกับข้าวเหนียวอร่อยไปเลยจ้า

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

3.สูตรการทำแกงหน่อไม้ใบย่านางแสนอร่อยจากชาว Pantip สูตรที่ 3

ในหม้อนี้มีวัตถุดิบดังนี้

-พริกจินดา

-หอมแดง

-ตะไคร้น้ำ

-ใบย่านาง

-ปลาร้า

-น้ำปลา

-หน่อไม้

-กระเจี๊ยบเขียว

-เห็ดหูหนู

-เห็ดนางรมหลวง

-เห็ดนายางิ

-เห็ดเข็มทอง

-ผักแขยง

วิธีทำ

เริ่มความแซ่บจากการตำพริก ตะไคร้ หอมแดงพอหยาบๆ เทน้ำใบย่านางลงหม้อรอให้เดือด ใส่เครื่องที่ตำไว้แล้ว น้ำปลาร้า หน่อไม้ ผักต่างๆ ใส่ข้าวเบือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา รอให้เดือดผักสุกใส่ผักแขยง ชิมรสชาติให้อร่อย ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

คลิก! อ่านกระทู้ต้นฉบับ

[7 บริการส่งอาหาร] แบบ Delivery เจ้าไหนดี คุ้มค่า โดนใจชาว Pantp มากที่สุด บทความนี้มีคำตอบ!

บทสรุปส่งท้าย : การทำแกงหน่อไม้ใบย่านางทานเองตามชาว Pantip ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่หลายคนคิด!

จากข้อมูลในข้างต้นจะเห็นได้ว่าที่จริงแล้วสูตรการทำแกงหน่อไม้ใบย่านาง ที่แนะนำโดยชาว Pantip ในข้างต้นนั้น ล้วนแล้วแต่แสนง่ายดาย ใช้ส่วนประกอบไม่มากที่หาได้ทั่วไปในท้องตลาดด้วยราคาที่แสนประหยัด

ดังนั้น การลองทำตามสูตรของชาว Pantip ก็สามารถทำได้เลย และอย่ากลัวที่จะทำพลาด เพราะนั่นเป็นหนทางที่ช่วยนำพาไปสู่ความสำเร็จได้แกงหน่อไม้ใบย่านางที่แสนอร่อยถูกปากในอนาคตสำหรับตัวเองกับคนที่รักได้อย่างแน่นอน…